最近辦公室的女孩子們開始吃草了——一整份綠綠的蔬菜沙拉，看上去確實很清爽，也很低脂。而且她們沒有放傳統的沙拉醬、千島醬和油醋汁，當我仔細觀察的時候，發現了這個。
「椰子油？」
「嗯，這個國外很流行，對皮膚好，還不長胖」
「哦！~」
近幾年來，椰子油作為養顏瘦身的好幫手，風靡全球，大受歡迎。
超模米蘭達可兒就是椰子油的忠實擁護者，她從14歲就開始吃椰子油，號稱是她的「美麗秘訣」。她每天都會吃椰子油，一天要吃四餐勺，要麼拌色拉，做菜的時候也要放一些，或者直接放到綠茶里喝下去。
不需要運動也能燃燒脂肪？！
椰子油可謂是「站在金字塔頂端的健康油」，從成熟椰果肉中提取唯一低熱量、不含膽固醇的健康食用油。
椰子油的神奇之處在於，它含有一種神奇的中鏈脂肪酸，快速代謝脂肪。能從消化道上皮細胞快速進入肝臟，再通過肝門靜脈進入血液循環，迅速轉化為能量供人體使用。醫學上常用高含量的中鏈脂肪酸治療肥胖症或超重。
脂肪還來不及堆積就被代謝掉了，所以椰子油也是很多瘦身減肥人士的首選。
全年齡適用的營養價值！
另外，椰子油中富含鎂元素，是香蕉裡面所含的兩倍，鎂元素可以凈化細胞，排出細胞內的雜質，讓細胞更加純凈。椰子油中還含有大量的維生素E，具有對抗氧化的作用，美白美容效果明顯，廣受超模與明星的喜愛。
椰子油中，月桂酸的含量同樣超豐富，占到了54%！而月桂酸是一種營養價值等同母乳的高級元素，幫助促進細胞活力，恢復膠原蛋白。
很多嬰幼兒配方奶粉添加的月桂酸，大多都來自椰子油。對於兒童、老人及虛弱體質是非常有益的。能夠幫助老人兒童提高免疫力，增強身體的保護盾。
怎麼吃椰子油更健康
椰子油作為一種供能食物，更加有優勢，因為它富含的中鏈脂肪酸，除了能夠快速代謝脂肪，還能夠直接給身體供能。
椰子油炒菜吃真的很香！它比橄欖油、棕櫚油更穩定、耐高溫，更合適中式料理；在米飯里加上一點椰子油，蒸出來的米飯香噴噴，全家都愛吃。
早餐用椰子油煎雞蛋，吃出元氣滿滿。
還可以用椰子油塗抹雜糧麵包，口感超美味。
或者用來拌沙拉吃，比酸奶還香甜，還有助於調節腸胃功能。
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